msgbartop
msgbarbottom

     

06 Haz 09 Un Kurabiyesi

Image Hosted by ImageShack.us

Oktay Usta Yemek Tarifleri sitemizde bugün sizlerden gelen bir tarifi paylaşacağız. Tarifimiz un kurabiyesi. Un kurabiyesi tarifini bizlere Nevin Demir Hanım yollamış. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Un kurabiyesi

Malzemeler;

* 1 paket margarin
* 1.5 çay bardağı pudra şekeri
* Alabildiği kadar un

Un kurabiyesi tarifi

Bütün malzemeleri bir kaba katarak yoğurun. Tabi öncelikle margarini eritmemiz gerekiyor. Hamurumuzu elde ettikten sonra hamurumuzla yuvarlak şekiller oluşturuyoruz ve tepsiye diziyoruz. Tepsiyi yağlamamıza gerek yoktur. 170-180 derecede yeterince pişiyoruz. Dilerseniz hamuru fırına vermeden önce ikiye bölüp yarısına kakao katarak ebruli de elde edebilirsiniz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

12 Oca 09 Issız Adam – Havuçlu Tarçınlı Kek

Issız Adam filmini izleyenler bilirler. Alper Ada’yı yaptığı kek ile tavlamıştı. Sizde bu tarifle beraber çevrenizdeki kız arkadaşlarınızı etkileyebilirsiniz. İşte meşhur  Havuçlu Tarçınlı Kek tarifi .. Afiyet olsun

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 tane rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:

- Yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından vanilya eklenir. Sonra sırasıyla havuç, sıvı yağ konulur. Kabartma tozu ve un konulur. En son tarçın ve ceviz konur. Kek kalıbına boşaltılır. 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.

Tags: , , ,

08 Oca 09 Düğün Çorbası

 Düğün Çorbası

Malzemeler:

* 10 su bardağı soğuk su
* 3 çorba kaşığı un
* 2 yumurta
* 2 limon
* 250 gr. kuzu gerdanı
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* 1 kahve kaşığı kırmızı biber
* tuz

Yapılışı :

1. Soğuk su etncereye konur ve etlerde yıkanılarak suyun içine katılır. Etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-50 dak) kaynatılır. Yumuşayan etler tencereden alınır. Kemik parçaları varsa diye sıcak et suyu süzgeçten geçirilir
2. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak ezilir.
3. Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırılarak pişirilir.
4. Bir yandan etler kemiklerinden ayıklanır.
5. Tencereye ilave edilir. 5-10 dakika daha kaynatılır. Tuz ilave edilir.
6. Yağda kırmızı biber kızdırılıp çorbaya dökülür.

Afiyet olsun***Afiyet olsun***Afiyet olsun***Afiyet olsun***Afiyet olsun

Tags: , , , ,

29 Ara 08 Paçanga Böreği Yapılışını İzleyin

Bu aralar oldukça popüler olan paçanga böreği nasıl hazırlanır. Özellikle Show tv nin yemekteyiz programından sonra merak edilir hale gelen bu böreğin videosunu sizlerle paylaşıyoruz..

Tags: , , , , , ,

29 Ara 08 Refik Restaurant – Asmalımescit

Rakı keyfi dendi mi müdavimleri soluğu Asmalımescit’in ünlü meyhanelerinde alırlar. İşte bu nedenle masalar hiç boş kalmaz ve  sokakları yaz-kış anason kokar1168 1 Refik Restaurant   Asmalımescit

Refik, Asmalımescit’te 54’üncü yılını deviren, semtin en eski meyhanesi. Sahibi Refik Arslan 1938’de Rize Hemşin’den İstanbul’a gelmiş. Komilikten bulaşıkçılığa kadar birçok işte çalıştıktan sonra 1954’te kendi ismini taşıyan dükkanını açmış. Refik Arslan’ın yeğeni Yakup Arslan da amcasının açtığı yolda ilerlemiş ve Asmalımescit Caddesi’nde 1977’den beri servis veren Yakup’u açmış. Müdavimleri “Refik’in paçanga böreğinin, Yakup’un da köpoğlu mezesinin tadına bakmadan olmaz” diyorlar. Arslan ailesinin Asmalımescit’teki mekanları Yakup ve Refik’le de sınırlı değil. İki meyhanenin isimlerinin birleştirilmesiyle ortaya çıkan Ya&Re’N, işletmecilerin kapıdan dönen müşterileri düşünerek açtıkları bir ek mekan. Meyhane kültürünü sürdüren bu lokantalarda, tipik İstanbul mezelerini tadabilirsiniz. Ortam her yaştan ve sosyal sınıftan meyhanesevere uygun.
Yakup, oyuncuların, sanatçıların ve özellikle gazetecilerin uğrak yerlerinden biri. Servis mükemmel, Yıldırım’ın güler yüzü yeter…

Refik’in tam karşısında bulunan bilgir han’da 2002 yılında çalışmıştım. Refik restaurant bölgenin en kaliteli yerlerinden birisidir.  Sofyalı sokak girişinde sağ tarafta bulunur. karşısında otel bulunur. İstiklal caddesinden giderken tünel’e yaklaşınca bir ayakkabı mağazası var onun önünden sağa dönün ik soldan sofyalı sokak ı bulursunuz.

Tags: , , , , ,

28 Tem 08 Yeni Yemek Tarifleri

Bugün sizler için nefis kafkas çorbası ve keşkek tariflerini anlatacağım (daha fazla…)

Tags: , , , ,